Posted in mayo 2012

Pastel de Nutella (sobredosis de cacao)

Pastel de Nutella (sobredosis de cacao)

La receta que hoy propongo es un atentado contra las dietas y el colesterol: un pastel elaborado con crema de cacao, chocolate, huevo y mantequilla. En tiempos convulsos, el azúcar y el cacao nos ayudan a que el estado de ánimo no decaiga. Ya lo decía Josep María Ribé en un post de Omacatladas hace … Sigue leyendo

Tarta de cachopo

Tarta de cachopo

Es una de las imágenes gastronómicas más desoladoras de los últimos tiempos: la tarta con la que celebró Victoria Beckham su cumpleaños hace unas pocas semanas, hecha sólo con trozos de fruta coronados por una vela. Tristeza infinita. “Fruta” y “cumpleaños” forman parte de la lista de conceptos incompatibles a la hora de comer. Mujer, … Sigue leyendo

Buñuelos de mi abuela

Buñuelos de mi abuela

Hay sabores y olores que de inmediato te trasladan a tu infancia. Cuando además te recuerdan a alguien que ya no está, las sensaciones se intensifican. Hoy se cumple un año del fallecimiento de mi abuela, probablemente la persona a la que más he querido. Y no se me ocurre mejor homenaje que cocinar uno … Sigue leyendo

Magdalenas dabuten

Magdalenas dabuten

Que levante la mano quien no haya tomado medidas de austeridad en su microeconomía. Es de cajón: a más dificultades económicas, más ahorro. Podemos recortar de todas nuestras particulares partidas presupuestarias, hasta de la del desayuno. Eso es lo que llevo haciendo unos meses, llevar hasta el extremo esta premisa: si puedo elaborarlo yo, ¿para … Sigue leyendo

Venerar a Omacatl

Venerar a Omacatl

Hablemos de principios inexorables. Una de las leyes más famosas de la economía dice que la productividad siempre aumenta hasta alcanzar un punto máximo de rentabilidad, y que a partir de ahí, disminuye. Parece indudable la llamada Ley de los rendimientos decrecientes, que justifica, por ejemplo, la optimización de la producción. Pero a mi no … Sigue leyendo