Posted in agosto 2012

Tartar de salmón

Tartar de salmón

Anoche estuve cenando en ‘El Medio Lleno’, en Gijón. Un buen restaurante, con una equilibrada carta de propuestas interesantes y originales. Una de ellas es un plato que poco a poco va asentándose en la oferta de locales de moda: el tartar de salmón. Y es importante porque supone que se está derribando la barrera … Sigue leyendo