La hamburguesa de ‘VOR’, Gijón

La burbuja de las hamburguesas está lejos de explotar. Moderadamente baratas, fáciles de elaborar y devorables en cualquier lugar. La buena noticia es que cada vez más establecimientos se animan a incluir este plato en sus cartas y a darle un toque gourmet. La hamburguesa vive un momento de esplendor y no queda más remedio que rendirse a sus pies.

La cervecería ‘VOR’, en Gijón, es de esos locales donde no te esperas una hamburguesa venerable. Local pequeño, con una decente carta de cereales fermentados bebibles y con una reducida propuesta de comibles. La oferta de lo sólido se reduce a pizzas, salchichas, quesos y hamburguesas. Chicote contento.

Carne. Lechuga. Tomate. Pan

Carne. Lechuga. Tomate. Pan

Ya véis en la foto que la hamburguesa no tiene más ingredientes que la carne, lechuga, tomate y pan. Y no necesita nada más. Ni siquiera ketchup ni mostaza ni mayonesa. La calidad de los ingredientes nos hace no echar en falta más sabores. 170 gramos de carne de buey, con un toque de cebollino y perejil, bien cocinada y jugosa. El pan, traído de Salinas, tiene la consistencia adecuada para que no se desintegre como consecuencia de la acción de los jugos de la carne, y la textura crujiente justa. Y la lechuga y el tomate son frescos, que ya es mucho decir en los tiempos que corren.

Su precio es de 6,50 euros. Barata para la calidad de los ingredientes.

Gula en forma de hamburguesa… una vez la devoras, ya estás pensando cuándo volverás a comer otra.

Hiperrecomendable.

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3 thoughts on “La hamburguesa de ‘VOR’, Gijón

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