Posted in septiembre 2013

El cachopo de ‘La Toscana’, La Felguera

El cachopo de ‘La Toscana’, La Felguera

Tiendo a desconfiar de los rankings en restauración. No me entra en la cabeza que, por ejemplo, quienes elaboran la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo tengan la desfachatez de elaborar una clasificación sin haber comido en absolutamente todos los negocios que hay sobre la faz de la Tierra. Timo. Es imposible. En esa … Sigue leyendo

Comer en ‘Carulo’, Oviedo

Comer en ‘Carulo’, Oviedo

De esto que vas a un restaurante o fonda de la que no tienes ningún referente ni ninguna expectativa creada. De esto que resulta ser una de las mayores experiencias gastronómicas de los últimos meses. De esto que no te queda más remedio que contarlo con todo detalle. Hace unos días estuve en ‘Carulo’, un … Sigue leyendo