Posted in marzo 2014

El cachopo de la sidrería ‘Montañés’, Oviedo

El cachopo de la sidrería ‘Montañés’, Oviedo

Vaya, hombre, viernes de Cuaresma y justo hoy, precisamente hoy, te apetece comer carne. No estás solo, somos legión. Y si quieres tratar de minimizar los efectos de tus pecados, puedes engañarte camuflando lo cárnico. Si optas por esta opción, en la sidrería ‘Montañés’ de Oviedo te echan un cable: venden unas estupendas setas al ajillo… … Sigue leyendo

La fabada no se cocina en olla exprés

La fabada no se cocina en olla exprés

“Yo pienso que un manjar excelente sólo tiene una receta. Si usted encuentra cien recetas de un solo manjar, es que hay noventa y nueve personas que no saben cómo hacerlo”. Paco Ignacio Taibo I, ‘Breviario de la fabada’. 1981 Hay asuntos en los que conviene ponerse categórico. La receta de la fabada es uno … Sigue leyendo