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Resumen 27 febrero-4 marzo

Resumen 27 febrero-4 marzo

El sábado le pedí matrimonio a un oricio en croqueta fluida. Pero antes de que me pudiera responder ya estaba en mi estómago. Un drama cotidiano. El duelo me duró lo que tardó en llegar el siguiente plato. No descubrimos nada nuevo si exaltamos las virtudes gastronómicas de Pedro Martino. En su micrococina es donde … Sigue leyendo

Resumen 20-26 febrero

Resumen 20-26 febrero

Aún no lo había catado, y el hype estaba bastante elevado. El cachopo de La Corte de Pelayo ganó el Campeonato de Asturias de 2014, y no decepciona. Buen tamaño y muy buenos ingredientes. Aquí han rodeado de un aire ceremonial eso de servirte el cachopo: te lo muestran en la bandeja, das el visto … Sigue leyendo

Gazpacho de fresa

Gazpacho de fresa

¿Para qué voy a explicar cómo se hace un gazpacho tradicional si Jaime Oliver lo hace perfectamente en el vídeo de aquí abajo? Pocas recetas son más fáciles de elaborar que el gazpacho. Ya véis que hasta el rey de la cocina directa y sencilla lo incluye en uno de sus programas. Es uno de … Sigue leyendo