Resumen 13-19 febrero

Resumen 13-19 febrero

De un tiempo a esta parte el nivel del cruasán que se hace en Asturias en general y en Gijón en particular es impresionante. Hay que adquirir buenos hábitos, que quizás si miramos a nuestro colesterol no sean los más saludables, pero comer un buen cruasán a la semana va a ser uno de ellos. … Sigue leyendo

Límite (estomacal): 48 horas en Bcn

Límite (estomacal): 48 horas en Bcn

Aeropuerto de Asturias. Interior. Día. El tipo que revisa el interior de mi equipaje de mano en el control de seguridad me pregunta que qué es ese paquete de cápsulas que llevo en la maleta y que no logra averiguar con el escáner. “Omeprazol”, respondo, “porque voy a pasar unos días estomacalmente intensos a Barcelona, … Sigue leyendo

Crónica de una cata del #WineUpTour

Crónica de una cata del #WineUpTour

¡Alerta! Consejo para las farturas de diciembre en general y de las fiestas navideñas en particular: la mejor opción para que las comilonas sean lo más digestivas posibles, es acompañarlas con vino espumoso en las copas. Toca derribar prejuicios, y sustituir los más habituales blancos y tintos por los líquidos burbujeantes. El consejo lo da … Sigue leyendo

El cachopo de merluza de ‘Casa Néstor’, Luanco

El cachopo de merluza de ‘Casa Néstor’, Luanco

Lleva tiempo ahí, en segundo plano, resistiendo en las cartas de bastantes restaurantes marineros, pero sin llegar a despuntar. No hay boom del cachopo de pescado, y esa es una buena noticia para quienes disfrutamos de ese plato, porque en los pocos negocios donde lo sirven velan por que el producto sea de calidad, la … Sigue leyendo

Las hamburguesas de ‘El Quijote’, Gijón

Las hamburguesas de ‘El Quijote’, Gijón

La historia reciente de la sidrería ‘El Quijote’ es un buen ejemplo de cómo sortear los envites de la maldita crisis económica y además salir airoso. Hace tres años, después de intentar ganarse la vida en otros sectores, Javier y Jesica decidieron darle una mano de pintura al negocio familiar que llevaba una temporada cerrado … Sigue leyendo

El sándwich Club de ‘Ócean’, Gijón

El sándwich Club de ‘Ócean’, Gijón

Historia real. Tengo uno de esos colegas que se zampa un sándwich Club cada vez que asalta un VIPS. Uno de esos individuos que tiene colocado en su top 1 de manjares exquisitos a estas tres rebanadas de pan de molde que sujetan pollo, bacon, queso, tomate y lechuga. Un buen día me contó que … Sigue leyendo

El cachopo de ‘Rías Baixas’, Avilés

El cachopo de ‘Rías Baixas’, Avilés

La historia reciente del restaurante ‘Rías Baixas’ nos viene al pelo para demostrar que el efecto cachopo sigue funcionando. José Crespo cogió las riendas de este negocio de Avilés hace dos años, el asunto no terminaba de despegar, pero se decidió a participar en el ‘II Campeonato de Asturias de Cachopos’. Su propuesta ganó y … Sigue leyendo