Tagged with buey

La hamburguesa de ‘Tierra Astur’

La hamburguesa de ‘Tierra Astur’

Estamos en un punto crítico de la burbuja de la hamburguesa. Ahora perpetran ese plato en casi cualquier garito. Así que ha llegado el momento de tomar una decisión drástica: comer sólo las hamburguesas que no se parezcan a nada que podrías currarte tú en casa. Buenas y malas noticias a la vez, porque no … Sigue leyendo

La hamburguesa de ‘Caprichos’, Gijón

La hamburguesa de ‘Caprichos’, Gijón

Hablar de una hamburguesa de carne de buey en el Día Mundial de la Alimentación quizás pueda parecer obsceno. Le he estado dando vueltas a una justificación convincente y no he encontrado ninguna. Ni siquiera desde el punto de vista nutricional se puede decir que sean saludables los 350 gramos de carne roja que en … Sigue leyendo

La hamburguesa de ‘Big Joe Café’, Gijón

La hamburguesa de ‘Big Joe Café’, Gijón

En el cada vez más abultado panorama de las hamburguesas, sólo destacan las que te ofrecen un valor añadido, las que se distinguen de las demás arriesgando en sus ingredientes, proponiendo maridajes sorprendentes. Es una cuestión de pura supervivencia. En ‘Big Joe Café’ llevan ya una buena temporada siendo conscientes de que no pueden servir más … Sigue leyendo