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El brunch y las resacas

El brunch y las resacas

Hablemos del brunch. Ese anglicismo+neologismo que surge de la unión de BReakfast y lUNCH. Queda claro por lo tanto que es la ingesta de alimentos a medio camino entre el desayuno y la comida. Vamos, lo que solemos hacer cuando nos levantamos tarde un domingo (con resaca o sin ella) y no sabemos si es … Sigue leyendo

La tortilla francesa… ¡no es francesa!

La tortilla francesa… ¡no es francesa!

Los cimientos de la Gastronomía son una continua batalla entre el saber popular y los dictados de los chefs. Ya hemos hablado en Omacatladas  de que los franceses son los padres de la Gastronomía. Ellos son quienes han puesto nombre a la mayoría de los platos, recetas y formas de cocinar ingredientes tal y como … Sigue leyendo