Tagged with lechuga

El sándwich Club de ‘Ócean’, Gijón

El sándwich Club de ‘Ócean’, Gijón

Historia real. Tengo uno de esos colegas que se zampa un sándwich Club cada vez que asalta un VIPS. Uno de esos individuos que tiene colocado en su top 1 de manjares exquisitos a estas tres rebanadas de pan de molde que sujetan pollo, bacon, queso, tomate y lechuga. Un buen día me contó que … Sigue leyendo

La (mala) hamburguesa de ‘Peggy Sue’s’, Gijón

La (mala) hamburguesa de ‘Peggy Sue’s’, Gijón

‘Peggy Sue’s‘ es una franquicia en plena expansión. Actualmente tiene repartidos por todo el país 40 restaurantes que explotan el filón de las hamburgueserías en general y las ambientadas en los EEUU de los años 60 en particular. Pero claro, las burbujas corren el peligro de inflarse demasiado… Lo sabemos por la suma de pequeños … Sigue leyendo

La hamburguesa de ‘Bonsai’, Gijón

La hamburguesa de ‘Bonsai’, Gijón

Es lo que pasa con el boom de las hamburguesas gourmet, que cuando te topas con una un poco más corriente, de las de barriodeabajodecasa, de las de toda la vida, pues te decepciona. Que no digo que sea ni mejor ni peor, pero cuando las comes, la irremediable sensación que te deja en el … Sigue leyendo

La hamburguesa de ‘VOR’, Gijón

La hamburguesa de ‘VOR’, Gijón

La burbuja de las hamburguesas está lejos de explotar. Moderadamente baratas, fáciles de elaborar y devorables en cualquier lugar. La buena noticia es que cada vez más establecimientos se animan a incluir este plato en sus cartas y a darle un toque gourmet. La hamburguesa vive un momento de esplendor y no queda más remedio … Sigue leyendo

Ósmosis (cómo resucitar lechugas)

Ósmosis (cómo resucitar lechugas)

Pensemos un momento en algunos asuntos cotidianos, que precisamente por tenerlos muy vistos, nos pasan desapercibidos. Miremos hacia la cocina y preguntémonos… ¿por qué el caldo de pescado sabe a pescado? ¿cómo llega la sal al interior del jamón curado? ¿por qué algunas veces la carne no tiene tanto sabor? ¿y por qué el bacalao … Sigue leyendo