Tagged with Navidad

Ferrerorrocher de Morcilla de Burgos

Ferrerorrocher de Morcilla de Burgos

En mi congelador siempre hay al menos una morcilla de Burgos. Así que de vez en cuando, cuando me entra el mono, la convierto en ingrediente principal de alguna receta. Este año que tiene los días contados ha sido importante para Burgos porque ha lucido el título de ‘Capital Española de la Gastronomía’. Quizás haya … Sigue leyendo

Pastel de (restos de) turrón de Jijona

Pastel de (restos de) turrón de Jijona

Ahí va una afirmación categórica e indiscutible: en las fiestas navideñas comemos por encima de nuestras posibilidades gástricas y compramos alimentos por encima de nuestras necesidades orgánicas. Perugrollada, sí. Lo disfrutamos mientras dura pero nos arrepentimos de los excesos tal día como hoy, cuando ya han pasado todos los eventos pantagruélicos. Y qué pasa, pues … Sigue leyendo