Tagged with Navidad

Ferrerorrocher de Morcilla de Burgos

Ferrerorrocher de Morcilla de Burgos

En mi congelador siempre hay al menos una morcilla de Burgos. Así que de vez en cuando, cuando me entra el mono, la convierto en ingrediente principal de alguna receta. Este año que tiene los días contados ha sido importante para Burgos porque ha lucido el título de ‘Capital Española de la Gastronomía’. Quizás haya … Sigue leyendo

El típico post de propuestas navideñas

El típico post de propuestas navideñas

Mi familia no es una excepción. Todos los años, en los primeros días de diciembre se repite una conversación iniciada por mi madre… – ¿Qué cenamos este año en Nochebuena? … y los minutos posteriores siguen siempre un guión similar, a la altura de tradición cómica, vaya… – Pues no sé, mamá, podíamos quitar los … Sigue leyendo

‘Guía del cachopo 2014’

‘Guía del cachopo 2014’

La burbuja del cachopo está lejos de estallar. Lo sabemos porque las jornadas dedicadas a los sanjacobones no hacen más que aumentar, porque ahora lo raro es encontrar un restaurante, fonda o sidrería donde no lo sirvan, porque la publicacion de la ‘Guía del cachopo 2014’ es uno de los acontecimientos del año… y porque … Sigue leyendo

Pastel de (restos de) turrón de Jijona

Pastel de (restos de) turrón de Jijona

Ahí va una afirmación categórica e indiscutible: en las fiestas navideñas comemos por encima de nuestras posibilidades gástricas y compramos alimentos por encima de nuestras necesidades orgánicas. Perugrollada, sí. Lo disfrutamos mientras dura pero nos arrepentimos de los excesos tal día como hoy, cuando ya han pasado todos los eventos pantagruélicos. Y qué pasa, pues … Sigue leyendo

No a los ¿turrones? modernos

No a los ¿turrones? modernos

Sabes que el mundo conocido se nos va de las manos cuando te cuesta localizar turrón de Jijona en la sección navideña de un supermercado. Y no porque sea un producto en vías de extinción, no, es que cada año salen al mercado más tabletas de sabores insospechados disfrazadas de turrón. Nos invaden, y el … Sigue leyendo