Tagged with queso

El cachopo de ‘La Manduca’, Las Regueras

El cachopo de ‘La Manduca’, Las Regueras

Ahí va una paradoja. En algunos cachopos, menos es más. No hablamos de tamaño, claro, porque damos por sentadísimo que un cachopo debe ser de proporciones pantagruélicas. Menos es más en los ingredientes: mejor apreciar bien la ternera, el jamón y el queso, que perdernos en sabores que al fin y al cabo, en la … Sigue leyendo

La hamburguesa de ‘Días Desur’, Santander

La hamburguesa de ‘Días Desur’, Santander

Yo ya no dedico mis digestiones a cualquier hamburguesa, no gasto saliva en propuestas convencionales que pueda elaborar en mi cocina, no me molesto en masticar malos ingredientes. Lo sé, eso significa tener que pagar más, pero quizás, si miramos la relación calidad-precio, sea más caro lo que cuesta la mierdaza que sirven en ciertas … Sigue leyendo

La hamburguesa de ‘Tierra Astur’

La hamburguesa de ‘Tierra Astur’

Estamos en un punto crítico de la burbuja de la hamburguesa. Ahora perpetran ese plato en casi cualquier garito. Así que ha llegado el momento de tomar una decisión drástica: comer sólo las hamburguesas que no se parezcan a nada que podrías currarte tú en casa. Buenas y malas noticias a la vez, porque no … Sigue leyendo

El cachopo de ‘El Sauco’, Gijón

El cachopo de ‘El Sauco’, Gijón

(Aviso para quienes me acusan de ser el community manager de los negocios de los que hablo bien en éste, mi blog personal: NO SOY EL CM DE LA SIDRERÍA ‘EL SAUCO’. Aclarado este punto, polémico en anteriores entradas de las que no quiero acordarme, continúo con el transcurso habitual de la bitácora.) Hablemos de … Sigue leyendo

El cachopo de ‘La Toscana’, La Felguera

El cachopo de ‘La Toscana’, La Felguera

Tiendo a desconfiar de los rankings en restauración. No me entra en la cabeza que, por ejemplo, quienes elaboran la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo tengan la desfachatez de elaborar una clasificación sin haber comido en absolutamente todos los negocios que hay sobre la faz de la Tierra. Timo. Es imposible. En esa … Sigue leyendo

El cachopo (a domicilio) de ‘El escalopín’, Gijón

El cachopo (a domicilio) de ‘El escalopín’, Gijón

No estoy yo muy a favor de pedir comida a domicilio. Encuentro más inconvenientes que ventajas. El más importante, que la mayoría de los pedidos no son compatibles con un buen y correcto traslado desde el restaurante/pizzería/hamburguesería hasta tu casa. Los alimentos cocinados una vez empaquetados convierten el calor en condensación, que estropea totalmente el … Sigue leyendo