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Comer en bar ‘La Fundición’, Oviedo

Comer en bar ‘La Fundición’, Oviedo

Las paredes del interior del bar ‘La Fundición’ de Oviedo son puro horror vacui. En un mural de Mesié Pulgar y Patricia Moutas aparecen todo tipo de obreros representados en los momentos que dedican a comer. Es así como los propietarios del negocio, Adrián y Noe, han querido plasmar su declaración de intenciones: “somos tan currantes como los … Sigue leyendo

El típico post de propuestas navideñas

El típico post de propuestas navideñas

Mi familia no es una excepción. Todos los años, en los primeros días de diciembre se repite una conversación iniciada por mi madre… – ¿Qué cenamos este año en Nochebuena? … y los minutos posteriores siguen siempre un guión similar, a la altura de tradición cómica, vaya… – Pues no sé, mamá, podíamos quitar los … Sigue leyendo

Torrija de sobao pasiego

Torrija de sobao pasiego

Está bien, siempre hay que apostar por los productos de temporada, por los ingredientes que nos regala nuestro entorno más cercano. Es el A, B, C de la cocina. Pero de vez en cuando no está mal hacer lo que vamos a llamar “desestacionalizar la Gastronomía”. El factor transgresor es mínimo, que ya véis que … Sigue leyendo