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La carlota de Carlota (alerta, receta cuqui)

La carlota de Carlota (alerta, receta cuqui)

Mi sobrina se llama Carlota y nació en plena temporada de la fresa. No hay que darle demasiado al cerebelo para saber qué postre le hice para colocar la primera vela de cumpleaños que sopló. Es el pastel rodeado de bizcochos de soletilla o genoveses y relleno de crema o mousse que lleva el mismo … Sigue leyendo

Tarta de naranja y trufa

Tarta de naranja y trufa

No es mi intención que las recetas de dulces monopolicen las actualizaciones de este blog, pero es que el otro día me dio por colgar la foto de aquí abajo en Facebook y Twitter, y claro, me pidieron que detallase los ingredientes y la elaboración. Y como me debo a mis fans, pues no me … Sigue leyendo

Tarta de cachopo

Tarta de cachopo

Es una de las imágenes gastronómicas más desoladoras de los últimos tiempos: la tarta con la que celebró Victoria Beckham su cumpleaños hace unas pocas semanas, hecha sólo con trozos de fruta coronados por una vela. Tristeza infinita. “Fruta” y “cumpleaños” forman parte de la lista de conceptos incompatibles a la hora de comer. Mujer, … Sigue leyendo