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‘Tapas y barras’

‘Tapas y barras’

Vamos con una paradoja televisiva. La cadena pública estatal ha granhermanizado un programa de cocina de competición, mientras que el canal famoso por introducir la telerrealidad en nuestro país, le ha dado dignidad a los espacios de Gastronomía. Qué cosas. Nadie discutirá que en ‘MasterChef’ TVE se pasa por alto eso de la vocación de servicio … Sigue leyendo

‘MasterChef’, la cocina como espectáculo

‘MasterChef’, la cocina como espectáculo

Justo antes del estreno de la edición española de ‘MasterChef’, un indicativo en la pantalla nos dice que lo que veremos tiene un “patrocinio cultural”, una marca de electrodomésticos sufraga parte del coste. Bien, pienso, parece que en TVE se han decidido a tratar al programa como un evento cultural, gastronómico. Pero una vez pasados … Sigue leyendo

‘Pesadilla en la cocina’

‘Pesadilla en la cocina’

No hay nadie intocable entre fogones. Que se lo digan a Toñi Vicente, la cocinera gallega que tras 17 años, diecisiete, y con una ‘estrella Michelín’ en su restaurante, tuvo que cerrar el negocio en 2008 acusada de un delito contra la salud pública por comprar vieiras tóxicas y cocinarlas para sus clientes. La seguridad … Sigue leyendo